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智慧餐厅方案

智慧餐厅方案


与简单相伴的是快,人们不仅喜欢吃美食,还喜欢闪电式的服务

全新打造的智慧餐饮结算终端,采用自助选餐+自助结算模式,实现整体餐厅从购餐到结算的高效、有序。
01.智慧餐厅系统:快速、高效、准确
AI视觉识别结算,在食堂自选区,50多种菜品可供自助选择,选完餐,学生便端托盘来到出口排队结算。自选区内选餐者众多,但排队结算处却不拥挤,这要归功于无人结算台的神速。

在无人结算处,一盘盘餐食被自动扫描,用餐者人脸识别、刷校园卡或移动支付,支付过程仅需0.8秒……优化学生选择菜品的感知与就餐体验。
02.智慧餐厅系统:更节约人工成本
利用碗碟形状识别技术实现无人结算。将自助取餐与视觉结算相结合,解决了团餐行业用工成本过高、备餐结算效率低、排队点餐结算的时间过长、就餐者的用餐体验难以上升等多种问题,让就餐者吃得更“暖心”。

 该技术大幅度提高了结算效率。据测算,(例如:可容纳1000人餐厅)改造前,每位学生结算用时为21秒,改造后,每位学生结算用时为0.8秒。不仅让这间食堂少雇佣3个打菜师傅,每年还能减少人工成本14万多元。

03.智慧餐厅系统:大数据时代更智能
智慧食堂的AI视觉结算台,能够完成菜品或餐盘的图像识别,对整单计算价格。就餐者只需将选好的菜品放到结算台上,屏幕便会显示当餐别、菜品信息及价格,并快速计算出价格,就餐者自助刷脸支付。形成的大数据除了帮助食堂精细化管理外,还有助于改善学生膳食结构,“学生每一餐所选菜品及所含营养数、卡路里等数据还可直接发送到个人手机。”该项目对于食堂精细化管理也有好处。食堂也可利用大数据分析,根据师生用餐情况,适当调整菜谱与餐食供应量,有效杜绝浪费。




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